La canneberge est un fruit acide très populaire dans les cuisines d’Amérique du Nord. Depuis quelques années, sa notoriété ne cesse de s’améliorer en France et dans plusieurs pays d’Europe.
En raison de ses vertus, elle est consommée et utilisée pour la fabrication de produits cosmétiques. Vous souhaitez en apprendre davantage sur les points forts de la canneberge ? Dans cet article, nous vous dirons tout sur les bienfaits de ce fruit étonnant ! Poursuivez la lecture de cet article pour découvrir les nombreux avantages pour la santé des canneberges séchées !
Tour d’horizon sur la canneberge
Avant toute chose, il est nécessaire de ne pas réaliser une confusion entre les airelles et la canneberge. Encore appelée Cranberry, ce fruit a des origines qui remontent aux Indiens d’Amérique. Ces derniers consommaient la canneberge fraîche, mais également séchée. Déjà à leur époque, ils étaient conscients des vertus santé de ce fruit qui servait de remède, de colorant et d’aliment.
Notez que la cranberry était la composante de plusieurs plats d’Inde. Au nombre de ceux-ci, il y a le pemmican. Il s’agit d’un gâteau fait à base de viande de cerf et de canneberge. Les guérisseurs indiens employaient également ce fruit pour soigner les blessures causées par les flèches. Pour la petite histoire, le cranberry fait partie des rares fruits originaires du continent nord-américain. Pendant la Seconde Guerre Mondiale, les troupes d’Amérique consommaient 500 tonnes de canneberges séchées par an. En d’autres termes, il entretient un lien étroit avec la culture nord-américaine.
Comment utiliser les canneberges en cuisine ?
L’une des principales utilisations des canneberges, c’est la réalisation des boissons. Notez cependant que ce fruit peut servir à d’autres fins. En effet, il est très utilisé par les cosméticiens pour la fabrication de shampoings et de crèmes.
Par ailleurs, il s’utilise en sauce, en confiture, en compote, en jus, en chutneys, etc. Si vous le souhaitez, vous pouvez l’intégrer à vos salades de fruits, à vos gâteaux, à vos cakes et aux autres desserts sucrés. Notez qu’il est possible de réaliser des infusions avec les canneberges. Il vous suffit de vous en procurer sur les sites adaptés et le tour est joué.
Quelles sont les vertus de la canneberge ?
La canneberge est un fruit originaire d’Amérique du Nord. Avec ses nombreuses vertus, il s’illustre comme un aliment que vous devez consommer pour préserver votre santé.
La canneberge protège le système urogénital
Les canneberges sont riches en polyphénols, dont les proanthocyanidines. Selon plusieurs études scientifiques, ces fruits sont parfaits pour prévenir la cystite récidivante chez la femme. Si vous souhaitez protéger votre système urogénital, les cranberries sont une excellente idée.
Les canneberges protègent le système bucco-dentaire
SI vous êtes à la recherche de solutions pour favoriser une excellente hygiène bucco-dentaire, sachez que les canneberges sont une piste à explorer. Elles empêchent l’accrochage des microbes responsables des caries et de la plaque dentaire aux dents et aux gencives. N’hésitez donc pas à le consommer modérément en fruit normal ou en fruit séché.
Les canneberges sont bonnes pour le système digestif
Les cranberries sont riches en fibres, ce qui vous aide à évacuer vos selles de manière optimale. Elles favorisent le transit intestinal et aident à la prévention des troubles gastro-intestinaux. Selon quelques études scientifiques, les canneberges sont utiles lorsque vous souffrez d’une infection par Helicobacter Pylori. Il s’agit de la bactérie responsable du développement du cancer gastrique et de l’ulcère chez l’Homme.
Les canneberges et le métabolisme
Les canneberges sont riches en polyphénols. Elles sont composées de proanthocyanidine, d’anthocyanes et de flavonoïdes. Grâce à ces différents éléments, les cranberries possèdent des vertus antioxydantes élevées. Cela peut être utile pour prévenir les complications qui touchent au cœur. En outre, les canneberges sont pauvres en acides gras saturés et riches en fibres. Elles remplissent alors les conditions nécessaires pour être consommées afin de prévenir l’augmentation du taux de cholestérol.
Les canneberges pour la santé du cœur
Les canneberges séchées constituent une option de collation délicieuse et saine, car elles sont pauvres en sodium. Lorsque ce minéral est présent en excès dans le corps, il favorise l’hypertension artérielle. A contrario, il permettrait de diminuer la pression artérielle. Grâce à l’absence de sodium dans les canneberges séchées, vous profiterez d’une multitude d’avantages sur votre santé.
Quels sont les avantages de la canneberge séchée ?
La canneberge est un fruit qui est utilisé en cosmétique et en cuisine. Lorsqu’il est utilisé, il permet de profiter de nombreux avantages. Actuellement, il existe des sites qui proposent des cranberries séchées. Grâce à leur déshydratation, leur conservation est améliorée et ce n’est pas leur seul point fort. En effet, malgré la mauvaise réputation qu’ils possèdent, ils sont un réservoir de minéraux. Vous y trouverez du potassium, du calcium, du fer et du magnésium. Enfin, la concentration en fibres dans les cranberries séchées est plus élevée que chez les cranberries fraîches.
En somme, les canneberges séchées sont idéales pour la préservation de votre santé. Pensez à l’inclure dans votre alimentation pour profiter de ces avantages.
